L'alchimia come metodo

Il nome Alchemia richiama l'alchimia: l'arte arcaica della trasformazione, anticamente interpretata come magia. Da qui il legame con le carte dei tarocchi, simboli universali aperti all'interpretazione.

Alchemia Spirits nasce dall'esperienza maturata nell'analisi sensoriale e nella selezione qualitativa di vini e distillati. L'obiettivo: applicare lo stesso rigore al mondo della distillazione.

Non si tratta di inseguire tendenze, ma di costruire identità solide. Distillati pensati per essere compresi, utilizzati e ricordati. Ogni bottiglia porta il nome e l'immagine di una carta dei tarocchi: un archetipo che racconta la filosofia del distillato e ne riassume il carattere.

La filosofia produttiva si fonda su una scelta chiara: lavorare esclusivamente con botaniche naturali, privilegiando equilibrio e leggibilità aromatica rispetto all'eccesso. L'alchimia diventa metodo: trasformare tecnica in armonia, selezione in carattere, materia in esperienza.

Claudia Cenci

Sommelier professionista e selezionatrice di vini e distillati, Claudia Cenci ha ideato Alchemia Spirits come naturale evoluzione di un percorso costruito sull'analisi sensoriale e sulla cultura del bere.

Umbra di origine, Claudia ha trovato in Toscana un posto nel tempo dove far crescere il progetto. Una terra adottata, non di nascita, che oggi è il cuore identitario di Alchemia: nelle botaniche selezionate, nelle scelte produttive, nello sguardo che la nutre.

Un percorso indipendente di ricerca e precisione, dove cultura enologica e tecnica di distillazione si incontrano con un obiettivo preciso: creare distillati di qualità, costruiti per durare nel tempo e trovare uno spazio stabile e riconoscibile in carta.

"Per me Alchemia non è solo un progetto di distillazione, ma un atto di responsabilità professionale. Ogni bottiglia deve avere un senso, una coerenza e un motivo per esistere. Il nostro compito non è semplicemente proporre spirits, ma offrire competenza, visione e cultura del bere, affinché ogni scelta nel bicchiere sia consapevole e duratura." — Claudia Cenci

Distillati ispirati ai tarocchi

Ogni gin Alchemia porta il nome e l'immagine di una carta. Un archetipo che diventa filosofia, una bottiglia che ne è l'incarnazione. Passa sopra la carta per vedere la bottiglia.

Tap per girare

Empress

London Dry Gin

Il primo distillato di Alchemia. Un London Dry che parla di radici e di terra.

Le botaniche sono naturali, prelevate quasi tutte dall'erbario; i fiori sono freschi. Questa scelta intensifica i profumi e definisce il gusto.

9 Botaniche

Ginepro toscanoIrisRosa canina Scorza di limone frescoPepe neroCoriandolo SalviaAlloroFinocchietto selvatico

L'Arcano — III · L'Imperatrice Nei Tarocchi, l'Imperatrice è il III arcano maggiore: incoronata e circondata da rose e frutti, regna sul regno vegetale e sull'abbondanza della natura. Da questo archetipo — la terra che fiorisce e si offre — nasce l'ispirazione del nostro gin, costruito intorno alle sue botaniche.

Formato

0,7 L

Gradazione

42% Vol

Distillazione

London Dry
discontinua

Tap per girare

Star

London Dry Gin

Il secondo gin di Alchemia. Un distillato che sa di mare: fresco, asciutto e lievemente balsamico, dal gusto pulito.

Dove Empress racconta la terra che fiorisce, Star racconta l'acqua che disseta. Botaniche fresche, salicornia e muschio di mare ne definiscono il profilo salino.

10 Botaniche

Ginepro toscanoAcqua di mareMuschio di mare Salicornia frescaAngelicaCoriandolo MentucciaAlloroPompelmo frescoLimone fresco

L'Arcano — XVII · La Stella Nei Tarocchi, la Stella è il XVII arcano maggiore: sotto un cielo di otto stelle, custodisce l'acqua pura che disseta la terra e rinnova il ciclo della natura. È l'arcano della speranza, della purificazione e della luce che torna dopo la notte. Da questo simbolo — l'acqua viva che dà vita — nasce l'ispirazione del nostro gin.

Formato

0,7 L

Gradazione

42% Vol

Distillazione

London Dry
discontinua

Le nostre interpretazioni signature

Dieci ricette nate al banco, pensate per esprimere il profilo dei due gin: cinque per Empress che racconta la terra, cinque per Star che racconta il mare. Pronte a entrare in carta.

Empress · L'Imperatrice

I

N° 01

Rosa & Iris Martini

Floreale, femminile, elegante

• 60 ml Empress Gin
• 10 ml vermouth dry
• 1 goccia di acqua di rose

II

N° 02

Mediterranean Negroni

Una morbida versione di un'icona

• 30 ml Empress Gin
• 25 ml bitter
• 25 ml vermouth rosso
• 1 foglia di alloro

III

N° 03

Salty Green Fizz

Un tuffo delicato nel nostro mare

• 50 ml Empress Gin
• 20 ml succo di limone
• 10 ml sciroppo di zucchero
• Soda
• Pizzico di sale

IV

N° 04

Bosco Toscano

Un sorso di macchia mediterranea

• 50 ml Empress Gin
• 15 ml vermouth bianco
• 5 ml liquore al timo o erbe
• Garnish: rametto di rosmarino bruciato leggermente

V

N° 05

Empress Tonic

Mediterraneo, tonic

• 50 ml Empress Gin
• 120 ml acqua tonica premium neutra
• 1 foglia di salvia
• Scorza di limone

Star · La Stella

VI

N° 06

Salicornia Martini

Marino, minerale, essenziale

• 50 ml Star Gin
• 10 ml vermouth dry
• Garnish: salicornia fresca
• Scorza di limone

VII

N° 07

Negroni del Faro

Un Negroni che guarda il mare

• 30 ml Star Gin
• 25 ml bitter
• 25 ml vermouth bianco
• Garnish: scorza di pompelmo, foglia di alloro

VIII

N° 08

Spuma di Mare

Effervescente, salino, vibrante

• 50 ml Star Gin
• 15 ml succo di pompelmo
• 10 ml sciroppo di zucchero
• Top con soda
• Pizzico di sale marino, foglia di mentuccia

IX

N° 09

Maestrale

Un soffio fresco di costa

• 50 ml Star Gin
• 15 ml succo di limone
• 10 ml sciroppo all'alloro
• Top con tonica leggera
• Garnish: scorza di limone

X

N° 10

Star Tonic

Il classico in chiave marina

• 50 ml Star Gin
• 120 ml acqua tonica neutra
• Scorza di limone
• Foglia di salvia

Eventi, presenze e voci

Presentazione Empress · Palazzo Montebello

21 maggio 2026 · Firenze

Il 21 maggio Empress è stato presentato a Firenze, nelle sale di Palazzo Montebello. Un evento dedicato ad appassionati, professionisti HoReCa e stampa di settore, occasione per raccontare la filosofia del progetto e far assaggiare il distillato in degustazione e nelle interpretazioni signature.

Un primo passo della nostra presenza nel circuito toscano della cultura del bere, e l'inizio del percorso che porta a Star, in uscita il 10 giugno.

In sintesi

Tipo
Presentazione · degustazione

Pubblico
HoReCa, appassionati, stampa

Sede
Palazzo Montebello, Firenze

Bar, ristoranti, rivenditori

Empress è distribuito in esclusiva per l'Italia da Rotte dei Mercanti. Lo trovi nei rivenditori selezionati e nelle carte dei migliori bar, ristoranti e resort tra Toscana, Umbria ed Emilia.

Distributore Esclusivo · Italia

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Rivenditore online ufficiale

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